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特製琥珀 楽観@西麻布 祝!楽観復活!!

2012年、西麻布にあった名店が移転した。

その名は「楽観」。

 

それがこの3月より復活したと言う情報を手に入れ、向かってみると…

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これはもしや…

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同じ場所に復活している!

中に入ると、当時の店主さんがあの時のままラーメンを作っているではないかっ!

いやー、嬉しい。移転先にも食べに行ったけど、ここでまた食べられるのはとても嬉しい。

今日はお祝いと言うことで、特製琥珀を大盛で頼んでみました。

そして楽しい待ち時間はすぐに経ち、待っていましたこのラーメン!

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素敵なビジュアル、琥珀とはよく言ったもんだ。この色に会いたかったんですよね。


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チャーシューも素晴らしい。

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味玉もたまねぎも素晴らしい。

私はこれを待っていた!

六本木に、名店が復活した。こんなに嬉しい事はない!

 

ZONO麺ドS野菜増し@炎上鳥麺ZONO 六本木

今週も来てしまいました!

先週は通常メニューの野菜増しでしたが、今週は辛味噌入りのドSに野菜増しを頂きました。

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水菜の左に隠れる憎いやつ、辛味噌と言うか辛肉味噌がいいパンチなんです。

いつものように、煮立ったところに麺投入して幸せになります。

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今日も麺が素敵、辛味噌が辛さをくれて美味しく頂きました。

 

そして〆は…

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ご飯と玉子!

これをおじやで頂くのです。

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スープを全部頂き、満足しました!

今週もご馳走様でした。

ZONO麺野菜増し@炎上鳥麺ZONO

昨年4月に開店以来、毎週必ず行っているお店。

普段は飲み屋さんだそうだけど、お昼時にはラーメンのお店になる。

ということで今週も行ってまいりました!鶏白湯の鍋焼きラーメンのお店、炎上鳥麺ZONOにて、ZONO麺野菜増しを頂いてまいりました。

お店の場所的には、六本木通りから一本中に入ったベルサール六本木近くにあります。

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お店の入り口には看板、ではなく垂れ幕。

そして今日は満席ととても混んでいた。んー、ここまで混んでくれるとある意味嬉しいものがある。

そして、今日注文した「ZONO麺野菜増し」正式名称は草食ZONO麺だったような気がしますが、最近は野菜増しと言ってしまいます。注文すると、目の前に置かれたガス台に、鉄鍋が置かれます。ここにはスープが煮凝り状態で入っていて、そのコラーゲン感が素敵。

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火をつけた瞬間はまだ冷たいのでいい感じに見えます。そして、しばらくすると沸騰してすぐにでも食べたくなるのだけど、麺が到着するまで辛抱。

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といってもこの直後くらいに、さっと湯通しした麺がやってきて投入されるのです。

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麺が投入されると、私はひと煮立ちしたらすぐ火を止めて、麺が固い状態から程よい柔らかさまで味わいます。この麺は、スープに負けずに美味しい!

食べ進み、麺がなくなると再度火を投入し、ひと煮立ちさせます。そうすると、スープが凝縮され、美味しく感じます。

そして、ここからが第2ラウンド。替え玉として麺の追加を頼むもよし、ごはんと生卵を頼んでおじやにするもよし、スープがなくなるまで食べてしまいます!

火をつけたり消したりし、常にアツアツを食べられるので、この冬の時期は最高!でも、暑い夏にこれを食べるのも、またオツなんですけどね。

 

また来週はどのメニューを食べようかな~と思いつつ、今週も満足するのでした。

 

つけ樺太@旨辛系タンメン荒木屋 蒲田

本日も、蒲田にある旨辛系タンメン荒木屋さんにて食べてきました。

今日は何を食べたかというと・・・

つけ樺太 麺大盛り、ビール

でした。

今日は比較的平和ったらしく。15時過ぎに到着した時点では誰も並んでいませんでした。
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そして、店に入るとすぐ奥様が「ビールですか?」と聞いてくれるので「お願いします!上は肉で!」とさくっと答える。「上は肉」とは、ビールの付け合わせに出てくる、湯でもやしに何をかけるか、ということで「冷やし大辛スープと肉」か「麻婆餡」のどちらを聞かれるので「冷やし大辛スープと肉」を略して「肉」と答えます。

そして来たのがこちら。

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そして待つことしばし、つけ樺太 麺大盛りがやってきました!

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この素敵な赤、素晴らしい。麺ももやしも素敵。

実はこのつけダレ、8割は特製麻婆餡で、最後に冷やし大辛のスープを周りにかけてくれる素敵仕様。

アップだとこんな感じです。

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この素敵な赤さ、辛すぎないんですが、しっかり辛い。でも美味しい不思議な魅力を見せてくれます。さすがは荒木店主の成せる業。

 

ちなみに、某激辛ラーメンで都内に多くの店舗がある某ラーメン屋さんとは、使っている味噌も麺も全く違うそうです。それでも、その某ラーメン屋さんよりも凄いものを作る店主には、心から脱帽するとともに、今日も美味しかったと笑顔で店を後にしてきました。

 

荒木屋のまぜそば

蒲田にある、旨辛系タンメン荒木屋にて、先日から始まったまぜそばを食べに行って来ました。

 

12/16、仕事あがりにダッシュで蒲田まで移動し、お店に行くと・・・やっている!

先日行ったら麺切れご飯切れでたべれませんでしたので・・・

 

そして、この日のメニューは まぜそば 大盛 カレー味、辛やっこ、ビールの3点セット。

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ビールと辛やっこは美味しいですよね。ビールの付け合せは、もやしに麻婆豆腐トッピング。いつもは辛肉を乗せてもらいますが、辛やっこがありますからね。

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そして期待のまぜそば。

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荒木屋の辛さと、醤油味と、そしてカレーが一体となった品。

お味は、と言うと・・・うまい。実にうまい!

辛くはないので、実に食べやすいのだけど、どこか荒木屋ベースの辛味もあって、さくさく食べれてしまう。

気がついたら〆のライスも頼まず一気に完食。

 

これ、なかなかすごいわ・・・。

冷やし味噌やさい野菜大盛@蒙古タンメン中本御徒町

実は私、辛い料理が好きなんです。

今後も赤い色をしたラーメンが載ると思いますがよろしくです。

 

さて、昨日は蒙古タンメン中本御徒町店で、冷やし味噌やさいを野菜大盛で頂いてきました。

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冷やし味噌と言うのは、このお店でも一番辛いラーメン(つけ麺)です。そこに炒め野菜たっぷり入れたメニューがこの冷やし味噌やさいとなります。

 

味も辛さもとっても美味しいのが幸せですね。